すんごく久々にすんごく簡単なパウンドケーキを焼きました

我が家の朝食はパンなのですが、一時期自分でパンを捏ねて作っていました。

ただ、自分で捏ねられるパンの量って限界があるんですよね。

それで最近はパン種から離れていました。

我が家は月曜日（近所のスーパーは月曜日が安売りの日）に1週間分の食材を購入しに行くのですが、月曜日が祝日だとスーパーに行きそびれてパンが足りなくなることがよくあります。

そこで、パンを焼こう！とはまだなれなくて、抜け道パウンドケーキを焼きます。

←この本のレシピで作ったよ

しかもこのパウンドケーキのレシピはオイルを使うので、事前にバターを室温に戻したり、一生懸命混ぜたりしなくてOK！

お砂糖と卵を混ぜて

植物性のオイルを入れて

酸化が怖くてサラダ油やめました

牛乳とヨーグルトをいれます。

ちなみに我が家のヨーグルトはR-1を培養したもの。

ヨーグルト製造機に飲むR-1を一本入れて、牛乳を合わせて1リットルになるまで入れて、スイッチONするだけ

↑我が家のヨーグルトメーカー

これで醤油麹も作ってます。

最後に小麦粉を振るって入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる必要なし、泡立て器でぐるぐる粉気がなくなるまで混ぜるだけ。

うちにあるのは普通のブリキのパウンド型です

シリコンだけはオススメしません。

火の通り方とか違うせいかきれいに焼けません。（私だけかも）

バターで作るより軽めのパウンドケーキが焼き上がります。

我が家ではすぐになくなってしまうので、パウンドケーキを一気に2本焼きますよ。

ちなみに今回使ったトッピング1本目はデメラーラシュガーとココナッツファイン

日本目はチョコチップとクルミ

シンプルな生地だからアレンジ無限大！

ぜひお試しあれ！